酸辣大白菜(酸辣大白菜是一道可口的家常菜)

酸辣大白菜，酸辣大白菜是一道可口的家常菜？

酸辣白菜，是一道非常常见的家常菜。大部分的人都是，用干辣椒和陈醋炒。今天我教，大家做一道。不一样的酸辣白菜。

1准备大白菜一颗，（娃娃菜更好）改刀两厘米的段（其实随便切），杆叶分开。蒜米，野山椒少许（野山椒切碎）

2.锅里放猪油烧热，下蒜米，野山椒，爆香。先下大白菜杆炒到半熟，再放叶子。加盐，少许剁椒。味精翻炒均匀。炒到快熟的时候再，加蒸鱼豉油，陈醋。再翻炒几下就可以出锅了。

怎样腌酸辣兼有的圆白菜？

原材料

包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个（爱吃辣的可多放几个。）大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片不腌。

二、腌制方法

1、包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片，葫萝卜洗净去水，切成片，都不能有生水；

2、将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中，加盐适量，用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1小时；

3、用冷开水冲洗一下，稍晾一下；

4、在盆中放入白糖，姜片，大蒜（拍碎），干椒（切片）加入适量温开水，搅拌，溶化至室温。凉透后加入白醋，搅拌均匀；

5、最后将以上原材料一起放入泡菜坛中，加入凉开水，加水量与菜平齐，盖上密封盖。密封盖外加水；

6、一般4—5天即可食用，7天后更好吃。

7、泡菜吃完后，原汁可利用。方法，放在锅内烧开杀菌后才可用,须加适量糖和醋,其它原料同上。

酸辣白菜焖子家常做法？

酸辣白菜焖子的食材：焖子100g、白菜100g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

酸辣白菜焖子家常做法：

1、将焖子切成片。

2、锅中放油，放入焖子煎至两面金黄。

3、锅中留底油放入葱姜蒜煸炒。

4、放入白菜翻炒。

5、倒入酱油、醋。

6、加入一勺盐，倒入煎好的焖子。

7、即可出锅装盘，家常酸辣白菜焖子就做好了。

拌酸辣白菜的做法有哪些？

【步骤一】：白菜分开清洗干净后，把白菜叶从中间划开成两半，然后斜刀切成一寸左右的片。

【步骤二】：再把切好的白菜片放入盆中，放入20克左右的盐和10克白糖，用手抓拌均匀后腌制20分钟。

【步骤三】：腌制白菜的同时，我们开始准备辅料和调料，首先把苹果切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、香菜洗净切成寸断、小米辣切成圈，然后分别装盘备用。

【步骤四】：把大蒜末放入小碗中，再放入一勺辣椒面和一勺白芝麻备用。

【步骤五】：锅中放油烧热至冒烟，然后倒入准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来

好管家酸辣白菜做法？

1/8

白菜切大块，锅里烧水。

2/8

水开后，倒入白菜。

3/8

用筷子翻动。不要再次开锅，也就是把白菜烫一下就行了。

4/8

用凉水冲洗，直到白菜凉透才可以。

5/8

冲凉的白菜加盐适量，鸡精少许，充分搅匀。

6/8

放入花椒辣椒油适量，静置5分钟左右。

7/8

5分钟以后，加醋适量，充分搅拌。

8/8

就可以装盘了，吃一口尝尝，咔吱咔吱脆。这就是这道酸辣白菜的特点。