小龙虾怎么做（这样做的小龙虾）

前言

Hello，大家好，我是北彦川

7月初，这会正是龙虾大量上市的季节，但是今天刚看到一个消息，有些无良商家拿着死龙虾进行售卖，看得我是背后发怵，想吃点健康的东西还得是自己来，但是厨艺受限，那些花里胡哨的做法我又搞不来，所以今个来个清蒸龙虾。

开箱

买上4斤小龙虾，放进清水中，用筷子进行搅拌，往复多次，直至水清，

然后再往里倒酒，将小龙虾浸泡30min，之后再进行上述清洗，直至水清。

蒸小龙虾用的是我最近购入的七彩叮当电蒸锅，纸盒外包装，内置固定泡沫，防撞防磕碰，

这款电蒸锅总共有三层，所以整个配件看起来有点多。

从结构上来看，这款电蒸锅总共有三层，容量为18L。

最底下是水箱和加热件，往上是一层接水层，再往上是3层蒸屉，整体看起来干净利落；

从材料上看，这款电蒸锅整体采用的是食品接触级PC材质，整个罩、壳透明轻巧，蒸煮的过程中可以清晰明了的看到里面食品的变化；

从功能上看，电蒸锅利用蒸汽的热量可以达到煮食，热菜等功能，可以大大减少烹饪的时间，同时，蒸汽量的大小也可以调节，可大可小；

除此之外，它还支持12h预约和8h保温功能，当你还在睡觉或者上班的时候，食物就已经开始蒸煮了，不耽误时间。

说了那么多，我的小龙虾也洗好了。

体验

（1）使用

这款电蒸锅的水箱为1.4L，首先加满水，然后把蒸屉依次盖好；

蒸笼的总容积为18L，

4斤的小龙虾，还是可以轻松放在里面的；

为了让小龙虾更好吃，蒸的时候放了八角、香叶、葱、姜以及蒜，最后再浇点柠檬汁，齐活，

三层满满当当的，整一次一家几口都能吃。

把蒸汽量开到最大，设置20min蒸煮时间，剩下的就交给时间吧。

闲着没事，在一旁看了一下，

眼看着一层的小龙虾从躁动、不安、狂摆，到虾壳由暗红变成黄红色，接着是二楼和三楼的小龙虾也是同样的经历。

告诉大家一个注意事项，大家在蒸小龙虾的时候，千万不要拔掉虾线，这样蒸完后，虾球部分才不会散掉。

一轮蒸完后，最底下的一层小龙虾基本上都熟了，

但是二、三楼的小龙虾还差点，调换下位置，再来20min，两轮下来，三屉小龙虾基本上就已经全部熟了。

蒸的过程中，可以清晰的看到从小龙虾壳中冒泡的肉汁，让人垂涎欲滴，此刻屋内也早已沉浸于虾肉的鲜香中，我也早就有点迫不及待了。

时间一到，开盖，鲜香袭来，丝毫不输餐厅里的做法。

将小龙虾捞出，摆盘，整点香菜，调好蘸酱汁（蚝油、蜂蜜、生抽、柠檬汁、香油、些许芥末），再倒上两瓶杨梅饮料，完美。

清蒸出来的小龙虾，最大程度上保持了其原有的鲜味，蘸上酱汁，一口下去，满嘴留香，越吃越香，

原以为4斤可能有点多，但没想到吃到最后才5分饱。

（2）清洗

龙虾清蒸完后，一些“废水”也会堆积在接水层内，清洗的时候直接倒掉，然后用水一冲即可，因为整个蒸煮过程没有涉及到油，因此在清洗的过程中也是非常的方便，拿水一冲，抹布一抹，要比洗锅来的方便,整个过程也不需要洗洁剂，不伤手，洗的也快，洗完往那一搁，晾干即可。

总结

最近小龙虾的上市，所以我就拿这款电蒸锅上手试了试，真香！肉类都能够蒸熟的，其它类的食品如五谷杂粮等都是和Easy的，我后面再慢慢琢磨。

最后，再对这款七彩叮当电蒸锅进行总结：

『亮点』

整体外观颜值非常适合我们这种在外搬砖的独居人士；18L容量大，1.4L大水箱，容纳得多，工作得也更持久；万物皆可蒸煮，清淡且健康；支持12h预约和8h保温功能，早起晚归都能吃上热乎饭菜；清洗方便，稍微一冲即可。

『建议』

水箱中的预警线不太明显，建议着色处理。

OK，关于七彩叮当电蒸锅就说到这里，我是北彦川，咱们下次再见！